Descriptif

Plongez dans l’univers vibrant de la cuisine coréenne en apprenant à réaliser votre propre kimchi, ce mets fermenté emblématique, à la fois piquant, acidulé et riche en probiotiques. Durant cet atelier, vous découvrirez l’histoire et la symbolique culturelle du kimchi, les secrets de sa fermentation, ainsi que les techniques traditionnelles pour le préparer à la maison.

Une fois votre bocal de kimchi au chou chinoi en route, place à la cuisine ! Nous mettrons en valeur ce condiment incontournable à travers deux recettes typiques et savoureuses :

• Kimchi buchimgae : crêpe au kimchi
• Kimchi hot dog

Que vous soyez curieux de nouvelles saveurs ou passionné de fermentation, cet atelier est une invitation à voyager en Corée le temps d’un cours, les mains dans la cuisine et le sourire aux lèvres.

A la fin de l'atelier, nous partagerons un repas conviviale et gourmand.

Horaires

Sa 08.11.2025

10h30 - 14h00